Από παλιά το λεμόνι αποτελούσε έναν «σύμμαχο» στη μαγειρική καθώς το άρωμά του χαρίζει απλόχερα μία υπέροχη γεύση ακόμα και στα πιο άνοστα φαγητά.

Ερχόμενοι όμως στο σήμερα βλέπουμε πως το λεμόνι δεν αποτελεί απλά έναν γευστικό φίλο μας αλλά σε συνδυασμό με το νερό καταλήγει να είναι ένα ευεργετικό κοκτέϊλ για την υγεία μας! Συγκεκριμένα: Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C η οποία τονώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και ταυτόχρονα δρα αντιοξειδωτικά προστατεύοντας τον οργανισμό μας απο τη βλαβερή επίδραση των ελευθέρων ριζών. Επιπλέον, το λεμόνι περιέχει σαπωνίνες οι οποίες έχουν αντιμικροβιακή δράση και εμποδίζουν την εκδήλωση κρυολογήματος ή γρίπης. Το νερό με το λεμόνι αποτελούν έναν εκπληκτικό σύμμαχο για την υγεία του συκωτιού καθώς συμβάλλουν στην αποτοξίνωσή του από τις βλαβερές ουσίες. Επίσης δρα έναντια στην λιπώδη διήθηση (λίπος στο συκώτι).

Συμβάλλει στη διαδικασία της πέψης ανακουφίζοντας από τα συμπτώματα της καούρας, της ναυτίας και του φουσκώματος. Μάλιστα, εάν ο χυμός του λεμονιού αναμιχθεί με χλιαρό νερό απελευθερώνεται μεγαλύτερη ποσότητα κιτρικού οξέος το οποίο συμβάλλει στην άμεση παραγωγή γαστρικών υγρών και κατ’ επέκταση στην ταχύτερη πέψη. Η πλούσια περιεκτικότητά του σε κάλιο συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης, τονώνει το νευρικό σύστημα, υποστηρίζει την εγκεφαλική λειτουργία και έχει αγχολυτική επίδραση.

Συντελεί στην καλή κυκλοφορία του αίματος εμποδίζοντας τη δημιουργία θρόμβων. Επιπλέον, μειώνει τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης (LDL) και προστατεύει από την αρτηριοσκλήρωση. Έχει διουρητική δράση. Δρα κατά της δυσκοιλιότητας. Έχει αιμοστατική δράση. Προσφέρει στον οργανισμό μας αντιμικροβιακή και αντισηπτική προστασία. Αποδομεί τις πέτρες στα νεφρά, στη χολή και στο πάγκρεας.

Η ενυδάτωση που προσφέρει σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C και τα αντιοξειδωτικά συντελούν στην αναζωογόνηση της επιδερμίδας. Συμβάλλει στη στοματική υγιεινή καταστρέφοντας τα μικρόβια που αναπτύσσονται στην περιοχή.