Η Πρωτεΐνη Ρυζιού COCO «Βιολόγος» φτιάχνεται από 100% ρύζι Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Η μέθοδος εξαγωγής της από το ρύζι, με κατοχυρωμένο Δίπλωμα Ευρεσιτεχνίας, χρησιμοποιεί χαμηλή θερμοκρασία κατά την ενζυμική διαδικασία και δεν περιλαμβάνει καθόλου χημικά πρόσθετα.

Η Πρωτεΐνη Καστανού Ρυζιού έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη και 98% βαθμό συσχέτισης με το μητρικό γάλα. Είναι πλούσια σε αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των 9 απολύτως απαραίτητων, σε βιταμίνες και μέταλλα και ιδιαίτερα πλούσια σε αντιοξειδωτικές τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες.

Επιπλέον, περιέχει θρεπτικά συστατικά, όπως θειαμίνη, ριζοφλαβίνη, νιασίνη, φωσφόρο, σίδηρο και κάλλιο.