Συσκευασία: Καθαρό βάρος 30γρ.
? Μέγεθος παραγωγής: Το 2013 παρήχθησαν 150 κιλά αποξηραμένων φύλλων και ανθέων θυμαριού. Μέχρι το 2016 η παραγωγή αναμένεται να ξεπεράσει τον ένα τόνο.
? Τρόποι χρήσης: Ως αφέψημα, το θυμάρι βοηθά την πέψη, καταπολεμά τα συμπτώματα του κρυολογήματος, είναι φάρμακο κατά της διάρροιας και του πυρετού (δεν υποκαθιστά την ιατρική συμβουλή). Ως μπαχαρικό, χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό κρεάτων, σαλτσών, σχεδόν τα πάντα από τη σούπα έως τη σαλάτα.

Το εκχύλισμά του μπορεί να προλάβει το κρύωμα, ρίχνει τον πυρετό, καταπολεμά τη γρίπη, τις εντερικές διαταραχές και δερματικές λοιμώξεις. Αντισπασμωδικό των πεπτικών οδών, διευκολύνει την πέψη, ηρεμεί τις νευρικές συσπάσεις του στομάχου και του εντέρου. Ακόμη βοηθά στην μείωση του άγχους και της πνευματικής κατάπτωσης.
Από τα καλύτερα μυρωδικά για τα ψητά κρέατα.
Η χρησιμότητά του ήταν γνωστή από την αρχαιότητα: Οι Αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, οι Ρωμαίοι στρατιώτες έκαναν μπάνιο σε νερό αρωματισμένο με θυμάρι για να νοιώθουν δυνατοί και οι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν για τις αρωματικές του ιδιότητες.

Το γεγονός και μόνο ότι η καλλιέργεια γίνεται στη νησιωτική χώρα, σε ένα περιβάλλον που δεν επιβαρύνεται από την ατμοσφαιρική και άλλες μορφές ρύπανσης (υδροφόρου ορίζοντα, υπεδάφους κλπ), αλλά και το μικροκλίμα της περιοχής, είναι παράγοντες που επιδρούν αποφασιστικά και θετικά στην παραγωγή βοτάνων υψηλής ποιότητας. Ο συνδυασμός παρατεταμένης ξηρασίας (μπορεί να διαρκέσει μέχρι και 6 μήνες), ο ήλιος, οι μικρές διαφορές θερμοκρασίας και η δροσιστική επίδραση του Αιγαιοπελαγίτικου αέρα, είναι στοιχεία που αποδεδειγμένα βελτιώνουν το άρωμα, τη γεύση και συνολικά την ποιότητα της παραγωγής (όπως π.χ. τα υψηλά ποσοστά σε αιθέρια έλαια). Τα βότανα μαζεύονται με το χέρι και όχι με μηχανικά μέσα, την κατάλληλη εποχή και τα φύλλα μαζί με τα άνθη αποξηραίνονται προσεκτικά την ίδια μέρα, κάτω από ειδικές συνθήκες και με ειδικά σχεδιασμένο εξοπλισμό. Κατά τη φάση της επεξεργασίας, τα βότανα τρίβονται στο σωστό μέγεθος και απομακρύνονται σχολαστικά ξένα σώματα όπως ξυλαράκια, ξερά φύλλα, κοτσάνια κλπ. Αυτό καθιστά το προϊόν οικονομικότερο ανά γραμμάριο από τα αντίστοιχα προϊόντα της αγοράς. Αφού το προϊόν συσκευαστεί, αποθηκεύεται σε σκιερό μέρος, μακριά από το ηλιακό φως και την υγρασία. Τα επίπεδα υγρασίας, που εξ? αιτίας του μικροκλίματος μπορεί να είναι και αρκετά υψηλά, ρυθμίζονται από μηχανήματα αφύγρανσης, μέχρις ότου αποσταλούν στους πελάτες.
? Πιστοποιήσεις: Πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα από τη ΔΗΩ σύμφωνα με τους
Ευρωπαϊκούς κανονισμούς καλλιέργειας και τυποποίησης.